MERCADOS GOURMET EN LA CDMX
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Espacios para el buen comer
Estos escenarios de tendencias culinarias se caracterizan por ser exponentes gastronómicos únicos que se han posicionado como las mejores propuestas innovadoras. La idea de abrir éstos espacios se basa en favorecer encuentros, intercambios e interacciones entre el visitante, quien vive una experiencia única, y las marcas presentes o restaurantes que a su vez pueden ofrecer lo mejor de sus propuestas.
Colonias de la Ciudad de México como La Roma, Polanco, Centro y San Ángel, siempre se han caracterizado por ofrecer una gran variedad de restaurantes, bares y centros de consumo con estilo, pero ¿qué pasa cuando varias opciones se reúnen en un solo concepto? Nacen los Mercados Gourmet, los cuales son diferentes uno del otro, con variedad en sabores, especialidades y barras de mixología. Un recorrido en cada uno de ellos, siempre es grato para cualquier ocasión.
MERCADO DEL CARMEN
San Ángel, famoso por su historia, monumentos y arquitectura típica mexicana. Actualmente alberga uno de los mercados de arte popular más grandes del país, así como una gran cantidad de galerías. Los rasgos principales de esta zona son sus monumentos, calles angostas y empedradas, casas coloniales, iglesias, y el fomento a la cultura y a la gastronomía. El objetivo del mercado es contribuir y generar un ambiente de cultura gastronómica de alta calidad con una gran variedad de productos y alimentos cuidadosamente seleccionados para seducir al paladar.
Entre los 38 locatarios se encuentran Milk Bar, con postres veganos y malteadas; Kaypachá, con sus productos orgánicos; la Marquesería, de postres típicos yucatecos; Moira’s Bakehouse, con teacakes y scones ingleses; y Tomás, la casa editora de té. Y en cuanto a bares están Onza, con su coctelería de autor, Cava del Carmen con vinos mexicanos poco comunes de encontrar y El Bebedero, barra de cervezas artesanales. Aunque, como en cualquier mercado, las principales opciones son culinarias, en el Mercado del Carmen también podrás encontrar ropa, artesanías y, por qué no, la Galería Chopin. El Mercado del Carmen se ubica en Amargura #5, San Angel.
Este mismo concepto se encuentra también en Coyoacán, el cual abrió en octubre del año pasado, en este hay 23 locales, con igual diseño mexicano, una barbería y comida muy variada como BBQ, cocina japonesa, española, mariscos frescos y opciones para el verano. Está ubicado en la Calle Malintzin 199, Col. del Carmen.
En ambos mercados hay música en vivo todos los fines de semana, convirtiéndolos en una excelente opción. Estos dos lugares son ideales para ir a tomar algo con amigos, ir comer el fin de semana con la familia y/o cenar con en pareja.
MERCADO ROMA
Este lugar busca, a través de sus diferentes propuestas culinarias, albergar las más importantes expresiones de la rica cultura gastronómica contemporánea de México. Para este proyecto, se transformó un espacio de carácter industrial ubicado en la parte norte de la colonia Roma, en la calle de Querétaro 225, en lo que fuera el Bar León. La planta baja resguarda 53 locales, distribuidos en pasillos fluidos, que reinterpretan la vista de un mercado tradicional.
En las plantas superiores, se pueden encontrar selectos restaurantes, un bar y una terraza. Las novedades en esta área son Seneri, restaurante mexicano contemporáneo con influencia michoacana, el chef es Fernando Martinez Zavala, el mismo del restaurante Yuban, y el Cigar Point, un Cigar Bar para los aficionados y no tan aficionados de los puros, cuenta con una gran variedad de puros y una muy buena selección de whiskies.
El Mercado Roma es un hotspot y un referente de tendencias gourmet en la Ciudad de México. Pocos lugares contienen en un mismo espacio la riqueza y la calidad gourmet que ahí se despliega, de ahí su valor único. A través de la inspiración en icónicos mercados a través del mundo como el San Miguel en Madrid o el Chelsea Market en Nueva York, se busca resaltar y enaltecer la tradición artesanal y el inigualable sello mexicano.
MERCADO INDEPENDENCIA
Rodeado de tradición e historia, muy cerca de la Alameda Central y del Palacio de Bellas Artes, este mercado se encuentra dentro de una casona de estilo colonial, la cual fue adaptada y renovada para el mercado. Sus estructuras de acero negro y cubiertas de cemento pulido y madera al natural dan un toque de modernidad dentro de su arquitectura antigua. La fachada es simple y sin pretensiones, ubicada en la Av. Independencia #40. Aquí las opciones gastronómicas se enfocan más en los antojitos y dulces placeres. En sus más de 20 locales hay opciones de comida mexicana, árabe y española, así como tapas, tortitas de cochinita pibil, flautas, tortas ahogadas o de lechón y hasta mariscos, por solo mencionar algunas delicias. El espacio del Mercado Independencia es ideal para disfrutar de la coctelería, los mezcales, pulques, vinos y cervezas que se ofrecen en las ya afamadas “Barra Independencia” y “Barra del Patrón”. Un lugar bastante recomendable para darle magia al bello Centro de la Ciudad de México, en donde ir por un rico antojito gourmet y pasar la sobremesa en la terraza con un trago, es siempre muy buena opción.
MERCADO MOLIÈRE
Este lugar abrió sus puertas en Febrero 2016, cumpliendo un año como una de las mejores propuestas gastronómicas del llamado Nuevo Polanco. Cuenta con un bar de cervezas artesanales en el segundo piso, dos barras de vino y una hermosa terraza; la oferta gastronómica del Mercado Molière es muy amplia e incluye mariscos estilo Culiacán, tacos, empanadas uruguayas, barbacoa, BBQ y hamburguesas estilo neoyorkino, comida yucateca, burritos texanos, sushi, salchichas alemanas y cocina de Jalisco. Sus paletas congeladas con recetas de autor cierran con broche de oro, o bien sus crepas de diversos sabores para una agradable visita a este espacio en Polanco, colonia que nunca deja de innovar en materia gastronómica. El Mercado Molière está ubicado en prolongación Molière 500. Con 16 locales de comida, cada uno muy diferente entre sí, en donde se cubrirá el antojo personal de cualquiera de sus visitantes.