MAIDO

A nivel mundial está en la posición número ocho y en Latinoamérica es el mejor. Maido es fruto de la pasión de Mitsuharu “Micha” Tsumura por la comida Nikkei, siempre teniendo al Perú como su fuente de inspiración, por ello uno de sus grandes méritos es lograr el encuentro de ingredientes de dos mundos diferentes y hacerlos parecer que están hechos el uno para el otro. Es decir, esta maravillosa propuesta culinaria es el reflejo de la influencia japonesa en la gastronomía peruana.
Ahí se ofrecen una gran variedad de platos que son servidos en cuatro formas: en su barra, nigiris, el entretiempo y de su cocina. Sushis, ceviches, gyozas, lomos salteados, diversas clases de pasta con un toque muy original, leche de tigre estilo nikkei, pulpo, tartares o tiraditos componen una propuesta en constante evolución. Es un feudo gastronómico que deben visitar todos los sibaritas, y aquellos que estimen esta comida y su magia.