• Categoría: Gastronomía

    Food Design, creatividad a mordidas

    Desde hace un par de años, los sibaritas de todo el mundo han comenzado a poner mayor atención a la forma de la gastronomía. España es uno de los primeros países en establecer la tendencia Food Design. Ahí se comenzó a incorporar la enseñanza del diseño en la cocina, presentando el pan, el chocolate y los caramelos de sus postres en platos artísticos.
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    EL CIERRE PERFECTO

    Llegó la hora del postre. Viaja por la historia de algunos países a través de sus sabores más clásicos y encuentra el maridaje perfecto. por Jessica Servín De Francia para el mundo Una de las delicias que el país Galo nos obsequió fue el crème brûlée. Su origen tiene fecha de registro en 1691, año…
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    ASTURIAS

    En el norte de España, existe un rincón verde que nos sorprende y nos lleva a descubrir las bellezas de la arquitectura del pasado y del presente, la delicadeza de su cocina, los paisajes fastuosos y la cultura Astur de sidra y quesos. Asturias se explora y se descubre al ritmo de las mejores mesas, en una región que ve hacia el norte mientras sus picos la separan del sur.
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    CINCO MESAS CON MEDALLAS

    Un español, un italiano, un danés, un peruano y un neoyorquino, según la lista The World’s 50 Best Restaurants, han convertido el acto de comer en una ceremonia artística. A continuación el por qué.
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